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Buffet \'Toscana\'

  

                Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

Vitello Tonnato

Prosciutto di Parma auf Melonenschiffchen

Bunter Meeresfrüchte- Salat mit Avocado

Dreierlei Antipasti der Saison, z. Bs. Zucchini, Aubergine mit Staudensellerie, Kirschtomate

Auswahl frischer Blattsalate mit getrockneten Tomaten, Schafskäse

dazu Vinaigrette

 

***

 

Toscanisches Gemüsehuhn

 in tomatiger Barolo- Sauce

mit Thymiankartoffeln

 

 

Saltimbocca vom Schwein in Balsamico- Jus

 dazu gebackene Gnocchi

 

Tortellini mit Spinat und Ricotta gefüllt in Tomaten- Basilikumsauce

mit frischem Ruccola und gehobeltem Parmesan

 

Broccoliröschen mit Mandelbutter

Blumenkohlröschen mit  Venezianischer Sauce

 

***

 

Tiramisu

Obstsalat von frischen Früchten

Crema Caramel mit Beerenfrüchten

Mediterrane Käseauswahl mit Oliven und Trauben

 

                        Brotauswahl mit Ciabatta

Butter

 

 

Buffetpreis  24,50 € pro Person

(Angebot gilt ab 40 Personen)

 

Als Ergänzung zu diesem Buffet empfehlen wir folgendes Fischgericht:

 

Gebratenes Thunfischsteak auf Limonensauce, dazu Reis

 

 

Buffetpreis inklusive Fischgericht  28,00 € pro Person